Bevezetés a redukált glutationvegyületekbe

A glutation, más néven N - (N-L - - glutamil-L- cisztein) glicin, molekulaképlete C10H17N3O6S, molekulatömege 307,33. Vízben, híg alkoholokban, folyékony ammóniában és metil-formamidban oldódik, de nem oldódik alkoholokban, éterekben és acetonban.
Összetett Bevezetés
Fizikai és kémiai tulajdonságok
Szerkezeti képlet:
Megjelenés és jellemzők: fehér por
Oldhatóság: H2O: 50 mg/ml
Sűrűség: 1,441 g/cm3
Olvadáspont: 192-195 °C
Törésmutató: 1,571
Stabilitás: Stabil. Erős oxidáló szerekkel összeférhetetlen.
Tárolási feltételek: 2-8 ºC